伊勢志摩、伊良湖方面の研修旅行…。。。その二

昨日は、サタデースクールで児童を集めてのうどん作り…。。。私が講師を務めたので写真を撮ることはできませんでした…。。。写真を撮ってくださったスタッフの方がおられたのですが、その日は、写真データを貰うことができませんでした。夕方は、地域行事の納涼盆踊りの協力金集め、夜は盆休みのチャリツァーの打ち合わせ飲み会とバタバタとしていて、昨夜はブログアップができませんでしたわ…。。。

研修旅行のレポの続きですよ…。。。初日、最後に伊勢神宮内宮にお参りした後は新浜島温泉、ブレミアリゾート夕雅伊勢志摩さんにお世話になりましたよ…。。。

名前の通り夕日の綺麗な所らしいのですが、当日は曇りで夕日は楽しめませんでしたわ…。。。泣。

温泉に入って疲れをいやした後は、お楽しみの夕食タイムですよ…。。。

これは、後の海鮮しゃぶしゃぶの具材ですよ…。。。

お造りと伊勢エビの姿造り…。。。

椀物…。。。

海鮮しゃぶしゃぶですよ…。。。

茶碗蒸し…。。。中に何が入っていたか忘れました…。鱧やったかな～。。。

松阪牛…?

伊勢エビの酒蒸し…。。。

美味しいお料理をいただいた後は、カラオケの機械が運び込まれ、カラオケタイムとなりましたわ…。。。その後、部屋に集まって二次会をしたりしもしましたよ…。。。

翌日は、早く起きて下の海岸散策…。。。驚くべきことに、ホテルの裏の崖は崩れていて、工事中でしたわ…。。。

朝食バイキング、しっかりといただきましたよ…。。。

ホテルを出た後は、鳥羽に向かい、フェリーに乗って伊良湖を目指したのですよ…。。。

５５分の船旅でしたね…。。。

伊良湖に到着した後は、知多半島のメロン農園を訪れましたよ…。。。特大のメロンを収穫して、美味しいメロンの試食、お土産用のメロンを買いましたよ…。。。

豊橋のちくわの里で昼食…。。。

名物の豊橋いなりや練り物のおでんをいただきましたよ…。。。

その後、岡崎八丁味噌の醸造元にいきましたわ…。。。まるや八丁味噌さんですよ…。。。

店の前の通りは、旧東海道なのですよ…。。。味噌づくりの工程の説明を受けましたよ…。。。

一般の味噌は、豆や米、麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させて造るのですが、八丁味噌は、米麹や麦麹を用いず、原材大豆の全てを麹にした豆麹で作られる豆味噌のうち、現在の愛知県岡崎市八帖町にて生産されてきたものを指すのですよね…。。。原材料の他、この地域で造られたものだけを指す呼称なのです…。。。

そして、この味噌蔵の特徴は、昔ながらの木桶に石を積み上げて発酵させるのですわ…。。。

木桶のお重さ700kg、中に仕込まれる材料６トン、積み上げられる重石は３トンなのですよ…。。。

木桶と石も代々使用されているようですよ…。。。木桶の耐用年数は、約100年といわれているようですが、確認できている一番古い木桶は元治元年(1864年)の物だそうですよ…。。。

高さ、直径とも約２mの木桶を作れるところはなかなかなく、今では、大阪のとある桶製作所で作れるだけだそうです…。。。この話は、ずっと前の小豆島のチャリツアーの時に醤油じ醸造蔵でも聞いたことがあるのですよ…。。。

まるや八丁味噌さんでいろいろ勉強した後は、一路箕面を目指しました…。。。

いゃ～、今回の研修旅行、防災センター、伊勢神宮、メロン狩り、八丁味噌など、多彩な見学ができ、非常に有意義な研修旅行でしたわ…。。。

                                               ～　おしまい　～